Сало «по-китайски»: рецепт потрясающего деликатеса

Сало как продукт питания пользуется популярностью не только на отечественных просторах. Едят его в самых разных уголках мира. А потому существует множество рецептов приготовления, некоторые из которых весьма экзотические. Так что, если хочется разнообразить перечень имеющихся в доме закусок, можно взять на заметку рецепт сала «по-китайски».

Готовим сковороду к обжарке

Что понадобится: сахар, вода, свиное сало, пук лука, имбирь, чеснок, бадьян, соус сладкий, соевый соус, рисовый уксус, жгучий перец

Для приготовления вкуснейшей закуски из сала понадобится подготовить большую сковороду. На максимальном огне на ней растворить 2 столовые ложки сахара, которые предварительно смешиваются с несколькими миллилитрами воды. По итогу должна произойти карамелизация. Далее берется 1 килограмм сала (желательно брать бочок) и пучок лука, который крошится на сковороду. Далее на разогретую поверхность выкладываются ломтики чеснока, кусочки перца, бадьян и имбирь с кожурой. Только после этого на сковороду выкладывается сало шкуркой вверх.

Добавляем специи и жарим

Осуществляется нагрев сковороды. Параллельно с этим добавляется стакан воды, сладкий чили, уксус и соевый соус. Сковорода накрывается крышкой, после чего нагрев следует отрегулировать таким образом, чтобы готовящееся блюдо лишь слегка кипело. В таком положении сало оставляет примерно на час, после чего нужно снять крышку, а блюдо перевернуть кожурой вниз. На протяжении всего процесса готовки нужно следить за уровнем воды на сковороде и постоянно восполнять его.

Доливаем воду постоянно и один раз переворачиваем

Когда сало будет пожарено, они снимается и вкладывается на отдельную тарелку, после чего еще на 30-40 минут отправляется в пароварку. Если такого агрегата дома нет, то можно просто потушить сало. Перед употреблением блюду следует дать возможность остыть и отправить на 1-2 часа в холодильник. Там сало застынет, после чего его можно будет подавать к столу. Вкус у сала по-китайски очень специфический, есть можно даже без хлеба.

После обжарки нужно будет потушить, охладить и можно будет кушать

Видео:

1. Вкуснейшая скумбрия в банке: намного нежнее, чем в рукаве

2. Котлеты «Мон Шер»: мясной деликатес по-французски

3. Спагетти на сковороде: экспресс-ужин с овощами

17 человек, которые просто хотели отдохнуть в кафешке, а оказалось, что расслабляться им нельзя было ни на минутку

Нет ничего лучше неспешных посиделок в кафе в окружении друзей и близких. Однако радость от долгожданной встречи порой нарушается поведением не слишком тактичных окружающих. Оно и немудрено: у некоторых словно на генном уровне записано умение испортить даже идиллический вечер.

О неожиданных встречах в кафе

• Cегодня в кафе на меня таращилась мадам за соседним столиком. Через какое-то время она с чашкой кофе направилась ко мне, извинилась, после чего взяла и как окатила меня содержимым чашки. Я, дескать, похожа на любовницу ее мужа. После всего проделанного она попросту выбежала на улицу. Что это было?! © Подслушано / Ideer

Когда подстава поджидает даже там, где ее совсем не ждешь

«Я заказал кофе со сливками в одном из сетевых кафе, но вместо сливок мне вручили нечто другое. Понял я это не сразу»

Этот туалет в одном из сетевых кафе сделали платным для всех посетителей

Эта раковина в ресторане плоская, и всякий раз, когда ты моешь руки, вся вода из крана попросту стекает на пол

Эти кресла в ресторане явно сделаны для тех, кто не любит комфорт

«Моя подруга заказала себе салат в одном из мексиканских кафе. Вот что она в результате получила»

«Ходил сегодня в популярный ресторан, и мне трижды приносили не мой заказ. Притом что я был единственным во всем здании и никого в очереди, кроме меня, не было»

«Однажды мне принесли жареные крылышки… вместе с перьями. А потом еще запросили с меня за это блюдо кучу денег»

«Заказал себе салат в одном из местных итальянских ресторанчиков. А они взяли и подали мне это»

• В кафе с кучей пустых столиков одна из посетительниц переложила все грязные тарелки и чашки со своего столика на столик, за которым уже сидела другая женщина. Сижу теперь в ожидании развития событий. © thisstuartlaws / Twitter

«А вы когда-нибудь видели колодец в центре стола?»

• Это не шутка? У меня даже мурашки по телу пошли. © HoodieGalore / Reddit

«Не просто кроссовка, а самая настоящая оранжевая кроссовка»

Когда неожиданности поджидают на каждом шагу

• Зашла с подругой в кафе перекусить. Смотрю, сидит мой молодой человек. Хотела было подойти, как вдруг к нему садится какая-то малолетка. Я в смятении, бегу к ним. Чуть истерику не закатила. В итоге он сказал, что такая истеричка ему не нужна и мы расстаемся. А той девушкой неожиданно оказалась его мама. © Подслушано / Ideer