Позднo, Muлый, пoзднo

— Обязательно нужно было меня на людях позорить? – недовольно ворчал Игорь.

Вообще, он ворчал всю дорогу домой, но Вика гордо игнорировала его ворчание. И только дома, у Игоря дома, она соблаговолила ответить:

— Я позорить тебя не собиралась, — произнесла она совершенно спокойным тоном, — я же не знала, что ты собираешься нашу личную жизнь выставлять напоказ. Нам с тобой не по двадцать лет, чтобы такие вопросы решать спонтанно.

— Могла бы для вида согласиться, чтобы я иди от ом не выглядел, — воскликнул Игорь, расшвыривая обувь по прихожей. – А потом бы сказала свое «нет»…

— Игорь, а ты меня ни с кем не путаешь? Я в угоду публике строить из себя непонятно что не собираюсь! – она смерила его взглядом и добавила. – Кстати, кольцо – полное фу…ло. Ты его в переходе купил?

— В салоне… — растерявшись, ответил Игорь.

— Ну, колечко из разряда, все равно откажут и придут сдавать, — Вика хмыкнула и ушла в комнату.

— Вика! – крикнул ей вслед Игорь. – Тебе мало того, что ты меня опозорила на весь ресторан, так ты меня еще и дома решила добить?

Она выглянула из комнаты в коридор, где продолжал негодовать мужчина:

— Мне про кольцо надо было в ресторане сказать? Чтобы при всем честном народе тебя еще больше утопить? – она усмехнулась. – Я не такая злая женщина!

— Ты ужасная женщина! – Игорь последовал за Викой.

— Видели глазки, что брали, — произнесла она, растянувшись на диване. – Ох, хорошо-то как! Лучше бы дома и поели, и культурную программу пережили!

Тебе позора меньше, да и я раньше бы из туфель вылезла! – она повернулась на бок, подставив руку под голову: — Скрипичное трио, что тебе позориться помогало, — произнесла она, — поставь им три балла за услугу!

Так фальшивить еще уметь надо! Ты их тоже в переходе нашел?

— Да ты! – вскричал Игорь. – Совесть у тебя где? Постыдилась бы! Я тут с открытой душой, руку и сердце ей предлагал, а ты!

— Суповой набор в морозилку, — ответила Вика и залилась радостным смехом.

— Мало того, что ты злая и ужасная женщина, так ты еще какая-то неправильная! – заявил он, падая в кресло. – Любую даму позови замуж, так побежит, теряя тапки и здравый смысл! И только ты мне отказала!

— И многих ты в жены звал? – приподняв бровь, спросила Вика. – Как бы, восемь лет вместе.

— После твоего отказа, желание на всю жизнь испарилось!

— То есть, больше ты не хочешь становиться мужем? – игриво спросила Вика.

— Нет! Не хочу! – по слогам, для доходчивости, ответил Игорь.

— Прекрасно! – Вика улыбнулась. – Конфликт исчерпан! Тогда иди сюда, я тебя поцелую! Букет, что ты забыл забрать из ресторана, был превосходен!

Он сделал движение, чтобы подняться из кресла, но передумал. Обида так быстро не проходит.

Пятнадцать минут тишины, отдыха Вики и размышлений Игоря, были подытожены пространным вопросом:

— Вика, а ты же раньше хотела замуж. И детей хотела. И намекала мне, и уговаривала, на коленях просила тебя в жены взять. Даже ультиматумы ставила.

А когда я предложил, то отказала с особой жестокостью. Что с тобой случилось?
Вику осмысленность вопроса заставила открыть глаза и даже приподнять голову:

— Послушай, аналитик земли русской, а ты не заметил, что с последнего нашего разговора о свадьбе пять лет прошло?

И все эти пять лет, меня полностью устраивал формат наших отношений, — она снова вытянулась на диване, опустив голову. – Зачем нужно было все портить?

— А что я испортил? – удивился Игорь. – Я просто созрел для того, чтобы стать мужем и отцом! Готов взять на себя такую ответственность!

— Он созрел! – Вика начала смеяться. – Мальчик, наконец-то, нагулялся и решил вырасти! Поздно, милый мой! Поезд уже тю-тю!

— И ничего не «тю-тю», — возразил Игорь обиженным голосом, — мне всего тридцать восемь, как и тебе, в принципе.

Здоровье у нас хорошее, детки родятся здоровые. Деньги, чтобы им дать все – есть! Как раз! Самое время создавать семью и плодить потомков!

— А я не хочу! – просто ответила Вика. – О чем тебе недвусмысленно сообщила в ресторане.

В начале отношений мало кто задается серьезными вопросами о семье и детях. Как правило, это просто приятное времяпрепровождение со всеми вытекающими последствиями.

Конечно, последствия бывают и шокирующими, после которых хочешь или не хочешь, а социальная роль меняется. Но Игорь с Викой отношения начали, когда им было по тридцать лет, поэтому ничего шокирующего, кроме их чувств, естественно, не было.

И год они прокувыркались в розовом тумане радости и счастья. А потом Вика не очень прозрачно намекнула:

— Игорь, а что ты думаешь о будущем?

— А что о нем думать? – спросил он. – Мы в него придем, и будем жить, как в настоящем.

— Ты мне еще о геополитике расскажи, — покачала головой Вика. – Я говорю о нашем будущем!

— А все с ним нормально будет, — пожал плечами Игорь. – Нам с тобой хорошо вместе. Будем продолжать встречаться. Так сказать, строить отношения.

— Отношения мы с тобой и так построили, — произнесла Вика, пристально глядя на Игоря. – Дальше что-нибудь строить будем?

— Чисто гипотетически – конечно будем, но я еще не готов к созданию семьи, если ты об этом.

— Ага, — растерянно кивнула Вика. – А когда будет это твое «чисто гипотетически»? Я как бы, моложе не становлюсь. Это у вас, у мужчин, с этим все просто. А у нас репродуктивный возраст, как бы, туда-сюда – и до свиданья!

— Вика, я это прекрасно понимаю, но ничего конкретного сказать не могу. Сейчас у нас с тобой, так называемый, гостевой брак.

Меня это вполне устраивает. А к чему-то большему я просто не готов, — он обнял ее. – Я тебя неволить и обижать не буду.

Я люблю тебя! И когда-нибудь, когда созрею для семьи, хотел бы, чтобы именно ты стала моей женой, и именно ты родила мне ребенка. Но это явно не сейчас!

— И я тебя люблю, — ответила Вика, несколько, поникнув. – Если надо подождать, я тогда карьерой буду заниматься.

— Вот и умничка! – Игорь погладил ее по голове. – Как раз, чтобы была основательная материальная база! Да и я на месте сидеть не буду!

Вику Игорь не удостоил внятными причинами, но их он озвучил приятелю.

— Стасик, мне вообще не интересно сейчас жениться и заводить детей. Это не просто оковы, это капкан, из которого уже не вырваться!

Будешь сидеть на работе, а потом, придя домой, так же сидеть дома. И в редких случаях буду вырываться на культурный отдых.

— Очень ты сгущаешь краски, — ответил Стас, который был уже пять лет в браке. – Тут главное, как поставишь себя в семье.

Мне моя супруга не запрещает погулять с ребятами или в поход отправиться. Только она потом столько же времени проведет без меня и ребенка.

Нормальные партнерские отношения.

— Но ты это право вырвал путем уговоров и подкупа, а мне даже сообщать не надо, куда я и зачем. Просто смс-ку отправил, «занят, уехал». И ни слова никто не скажет! Я свободен в своих поступках и решениях, а тебе отчитываться приходиться!

— Нет, устроился ты, конечно, классно, — соглашался Стас, — но насколько это устраивает твою женщину?

— А вот тут мне на руку играет великая сила любви! – Игорь довольно улыбнулся. – Она ждет!

Нет, намекать не прекращает, но реакции на отказы пока не сильно болезненные. Пару перерывов делали на недельку, пока она дулась, но потом списывались, мирились.

— Не знаю, — произнес Стас, — так и доиграться можно. Как-нибудь откажется она мириться.

— Понимаешь, любовь любовью, но мне семья сейчас вообще не интересна. Я хочу строить карьеру, добиваться высот, развлекаться, пока здоровье позволяет.

А потом, когда организм начнет бастовать, что по горным рекам не сплавиться, тогда можно и семью.

— Знаешь, я по себе скажу, что семья – это тоже не простая задача. Порою, так умотаешься, что руки-ноги отваливаются.

— Мне сейчас тридцать два, еще лет пять я могу об этом даже не задумываться!

Три года отношений едва не рухнули, когда Вика поставила ультиматум:

— Либо мы женимся и рожаем ребенка, либо на фиг мне сдались такие отношения!

Игорь долго, внимательно, но с нежностью посмотрел на Вику и сказал:

— Я пока не готов к семье. Прости. Я не хочу ставить точку в наших отношениях, но если ее поставишь ты, я приму это. И говорю тебе это потому, что на самом деле тебя люблю!

Две недели Вика не находила себе места. Дергалась и нервничала. То на нее накатывал беспричинный смех, то душили слезы. Две недели самоистязаний и торговли с самой собой.

Решение она приняла, и, чтобы обрубить возможность отступления, поделилась переживаниями с коллегой.

— Знаешь, Наташа, а я решила жить в удовольствие! И пусть меня называют эгоисткой, я хочу радоваться каждому прожитому дню!

— После таких заявлений обычно срываются в такой штопор, что потом ни один психолог не разберется, — Наташа сделала приглашающий жест рукой. – Просвети, чем же ты собираешься себя радовать?

— Всем! – ответила Вика. – А чтобы у меня на это все были деньги, я полезу вверх по карьерной лестнице! Зубами буду выгрызать себе место под солнцем!

На курсы записалась по повышению квалификации! Так что, дай только срок, и ты еще услышишь обо мне!

— Вика, ты бухгалтер! – Наташа улыбнулась. – И таких бухгалтеров у нас пять десятков! Куда ты полезешь?

— На самый верх! – твердо заключила Вика.

И за пять лет добилась-таки должности главного бухгалтера. А это не только статус, но и хорошие деньги, организация-то была о-го-го!

Путешествия по всему миру, лучшая еда, элитные напитки, дорогая и качественная одежда. Новая машина, новая квартира, новые вкусы и предпочтения.

А из старого – только Игорь, с которым они продолжали отношения с глупым названием – гостевой брак.

***
— А что значит, не хочу? – недоумевал Игорь. – Это же ваше женское предназначение! Функция ваша такая! Каждая женщина должна хотеть стать женой, а потом и матерью!

— Ну, а я женщина необычная! Радовался бы, какая уникальная у тебя спутница!

— Я радуюсь, — кивнул Игорь, — я понять не могу, с чего у тебя эта уникальность прорезалась?

— А это благодаря тебе, милый! – Вика сладко улыбнулась. – Когда я тебя уговаривала жениться и завести семью, ты меня послал с этими предложениями по месту прописки.

У тебя были другие ориентиры. Ну, я пересмотрела свои. Теперь я успешная женщина с капиталом! Я уважаема и прекрасна. И я не хочу терять здоровье, время, деньги на всякие глупости, потому что у тебя сменились ориентиры! Меня все устраивает!

— Так, а как же будущее? – произнес Игорь.

— Все с ним в порядке, — Вика продолжала улыбаться. – Будет продолжать отношения, как они есть. А если тебе не хочется, то я уйду и прости-прощай!

Я думаю, найдутся мужчины, которые будут рады встречам со мной на моих условиях. А ты можешь найти другую женщину и ей впаривать каббалу про семью, детей и счастливый брак! Но я тебе, прости за честность, не советовала бы!

— Это почему? – Игорь проявил интерес.

— Дамочка с прицепом тебя вряд ли заинтересует, а для молодой девочки ты несколько поизносился с годами.

Денежки, конечно, их привлекут и удержат, а может даже и ребеночка тебе родят, но как ты будешь жалко выглядеть на фоне всего этого!

— Почему же, жалко? — спросил Игорь. – Я еще очень даже ничего!

— Сейчас тебе тридцать восемь. Допустим, в сорок у тебя появится ребенок. В сорок шесть ты поведешь его в школу, в пятьдесят семь он ее закончит. Тебе будет шестьдесят два года, когда он отучится!

Игорь, какие тебе дети, если ребенок еще толком на ноги не встанет, а уже должен будет за тобой горшки выносить? Ты, конечно, прости, но ребенка хоть пожалей!

Игорь сидел в кресле униженный и оскорбленный. А ответить ничего не мог. Но обиднее всего было то, что Вика была права. А хуже всего, что правда из ее уст била похлеще плетки.

И вот понимал он, что Вика такой стала из-за него. Это Игорь пять лет назад перевернул ее мир, вынудил отказаться от идеи брака и семьи.

— Вика, а может, попробуем все-таки? — произнес он убитым голосом.

— Поздно, милый мой! Я уже выбрала свою жизнь, а ты, если хочешь, конечно, можешь быть моим спутником.

Она уехала к себе домой, а он попросил время подумать. А через месяц они удалили номера телефонов из записных книжек, обменялись по почте бытовыми мелочами, что накопились в их квартирах за время отношений. И больше никогда друг о друге не вспоминали.

В качестве заключения стоит отметить, что Вика умудрилась прожить счастливую безбедную жизнь, хотя так и не испытала прелестей материнства.

А вот Игорь, сколько не рвался создать семью, счастливым так и не стал. Три скороспелых брака лишили его имущества и здоровья, а закончил он свой жизненный путь в дешевом доме престарелых, куда его отправил приемный сын.

О многом он сожалел, лежа на влажных простынях под облупившимся потолком, но в голове сидела фраза, некогда оброненная Викой:

— Поздно, милый мой! Поздно!

Как заквасить капусту на зиму: классический рецепт

Всем привет! В этой статье я расскажу, как удачно заквасить капусту на зиму. Использую этот способ каждую зиму, результатом всегда доволен. Меня часто спрашивают о рецепте, и вот я решил законспектировать свой способ. Рецепт быстрой квашеной капусты на зиму.

Рецепт быстрой квашеной капусты

Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусной, хрустящей и не становится мягкой. Этот рецепт просто находка. Готовить капусту будем в собственном соку, в трехлитровой банке без сахара и уксуса. Этот рецепт помимо того, что очень полезный, но еще легкий и простой в приготовлении. Все пропорции идеально подобраны.

Квашеная капуста может похвастаться богатым витаминным и минеральным составом. В ней есть магний, йод, аскорбиновая кислота, необходимые для поддержания иммунитета в холодное время года.

Ингредиенты:

• 2–3 кг капусты
• 1 морковь
• 1 ст. л. соли
• столовая ложка мёда по вкусу

Для этого рецепта идеально подходит капуста позднего срока созревания. Вес капусты должен быть не менее одного килограмма. Такие плоды, как правило, очень сочные и вкусные. С каждого кочана удаляем верхние листья — они содержат следы механических повреждений. К тому же они не очень сочные.

Теперь разрезаем кочан на части. Кстати, попробуй сжать кочан с обеих сторон: капуста должна приятно хрустеть. Затем шинкуем капусту с помощью ножа. Однако можно использовать специальную терку или комбайн. Не стоит сильно дробить капусту, мелко — не всегда сочно. Нашинкованную капусту перекладываем в глубокую большую емкость.

Теперь нам нужно вымыть морковь, очистить ее и натереть на терке. Также не стоит тереть морковь слишком мелко — своим соком она может окрасить капусту. Натертую морковь добавляем к капусте и перемешиваем руками, чтобы она пустила сок. Не стоит добавлять много моркови в блюдо, иначе капуста не будет хрустеть.

Будем квасить капусту

Квасить капусту будем в трехлитровой банке — самый удобный способ закваски. Для засолки лучше использовать самую обычную поваренную соль. Для одной трехлитровой банки понадобится одна столовая ложка соли. Это самый удачный способ, который позволит сохранять пропорции и не пересолить капусту. Кроме того, не рекомендуется использовать йодированную соль — она медленнее взаимодействует с нашинкованными овощами.

Теперь слоями укладываем капусту с морковью в банку и пересыпаем солью. Заполняем всю банку, но не до самого верха — нужно оставить немного места для сока, который будет образовываться во время квашения. Для подстраховки я всегда ставлю банку на тарелку.

Теперь нужно оставить капусту на 12 часов в любом месте при комнатной температуре. Банку необязательно закрывать крышкой, капусте нужен доступ кислорода. После начала брожения капуста должна выделить достаточное количество сока. Если кажется, что сока маловато, можно добавить кипяченой воды комнатной температуры. Также по вкусу можно добавить в капусту столовою ложку мёда. Антисептические и консервирующие свойства мёда увеличивают сроки хранения капусты. К тому же блюдо получится более пикантным, а также насыщенным полезными веществами.

Квашение капусты — ферментативный процесс, во время которого выделяется сероводород. Стоит ежедневно прокалывать смесь (до дна банки) с капустой, чтобы убрать кислый запах. Готовую капусту можно употреблять на третьи сутки, после того как поставили ее кваситься. Однако при комнатной температуре этот процесс может затянуться. Хранить такую капусту можно в холодильнике или в погребе. Для приготовления мы не использовали сахар, поэтому такая квашеная капуста может храниться долго — от 6-ти до 8-ми месяцев.

Желаю приятного аппетита!

Читайте также: 

1. Вкуснейшая скумбрия в банке: намного нежнее, чем в рукаве

2. Котлеты «Мон Шер»: мясной деликатес по-французски

3. Спагетти на сковороде: экспресс-ужин с овощами