Зефир — это очень вкусное лакомство. Мало, кто из женщин устоит перед ним. Конечно, вы можете купить его в магазине, но фабричное изделие содержит некоторые вредные добавки! Другое дело сделать зефир в домашних условиях.
Делимся с вами рецептом вкуснейшего зефира, который можно приготовить в домашних условиях.
Зефир: рецепт
Ингредиенты:
- 600 гр. — сахар;
- 15 гр. — желатин;
- 240 мл. — вода. Часть воды можно заменить соком ягод или фруктов;
- 0.5 чайная ложка — сода;
- 1.5 чайной ложки — лимонная кислота;
- 1 пакетик — ванилин.
Процесс приготовления:
- Замачиваем желатин. Для этого берем 90 гр. от заготовленной воды.
- Сахар заливаем оставшейся водой и ставим на огонь. Когда закипит, то варим еще 7 минут.
- Разогреваем воду с желатином, пока последний не растворится.
- Снимаем все с огня и смешиваем сироп и желатин — взбиваем миксером 10 минут.
- Добавляем лимонную кислоту и продолжаем взбивать еще 5 минут.
- Всыпаем ваниль и соду — еще 5 минут взбиваем.
- Берем кондитерский мешок и выкладываем туда нашу массу. Делаем зефиринки и ждем пока высохнут.
Приятного аппетита!
Эффект бабочки в действии: 5 реальных случаев, изменивших ход истории