Как сделать зефир в домашних условиях? Это вкуснятина!

Зефир — это очень вкусное лакомство. Мало, кто из женщин устоит перед ним. Конечно, вы можете купить его в магазине, но фабричное изделие содержит некоторые вредные добавки! Другое дело сделать зефир в домашних условиях.

Делимся с вами рецептом вкуснейшего зефира, который можно приготовить в домашних условиях.

Зефир: рецепт

Ингредиенты:

600 гр. — сахар;
15 гр. — желатин;
240 мл. — вода. Часть воды можно заменить соком ягод или фруктов;
0.5 чайная ложка — сода;
1.5 чайной ложки — лимонная кислота;
1 пакетик — ванилин.

Процесс приготовления:

Замачиваем желатин. Для этого берем 90 гр. от заготовленной воды.
Сахар заливаем оставшейся водой и ставим на огонь. Когда закипит, то варим еще 7 минут.
Разогреваем воду с желатином, пока последний не растворится.
Снимаем все с огня и смешиваем сироп и желатин — взбиваем миксером 10 минут.
Добавляем лимонную кислоту и продолжаем взбивать еще 5 минут.
Всыпаем ваниль и соду — еще 5 минут взбиваем.
Берем кондитерский мешок и выкладываем туда нашу массу. Делаем зефиринки и ждем пока высохнут.

Приятного аппетита!

Источник