Пельмени в нашу кухню попали от удмуртов. В переводе с местного языка слово «пельмень» (точнее «пельнян») означает «хлебное ухо». Блюдо настолько понравилось всем, что давно стало национальным. Как же сделать любимое блюдо всего за 25 минут…
Найти человека, которому бы не нравились пельмени, наверное, сложно. Они просты в приготовлении и очень сытны. За легкость в приготовлении их в шутку прозвали «холостяцкой» едой.
Обычно мы покупаем их в супермаркете в замороженном виде. Слепить самому пельмени часто бывает просто некогда. Однако когда делаешь что-то своими руками, то получается оно куда вкуснее. К тому же, для того, чтобы их слепить не обязательно иметь диплом повара. Процесс лепки пельменей очень легкий и быстрый. Нам понадобится всего лишь тесто, мука и фарш.
Для начала необходимо скалкой раскатать тесто. Скалку лучше возьмите деревянную. Дерево – лучший материал для раскатывания. Раскатывайте до тех пор, пока не получится тонкий пласт. Он должен быть от одного до трех миллиметров в толщину. При варке тесто увеличится в два раза. Поэтому чем тоньше оно будет при лепке, тем лучше. Чтобы тесто не прилипало, посыпьте на него муку.
Скатанный в шарик фарш выкладывайте в ряд где-то в пяти-семи сантиметрах от края теста.
Противоположным краем теста оберните шарики фарша. Чтобы придать пельмешкам их вид, придавите немного тесто к фаршу. У вас должно получиться что-то вроде колбаски из теста.
Затем возьмите стакан или бокал. Ими вы вырежете и придадите пельмешкам круглую форму.
Вот и все. Очень легко и быстро мы получили вкусные домашние пельмешки. Выложите их на плоское блюдо или разделочною доску. Поставьте все это в морозилку. Чтобы пельмешки не склеились друг с другом, следите за тем, чтобы на доске они не соприкасались.
Она в шутку написала, что ищет мужа, но получив резюме — не смогла отказать…