Маринованный лук, который можно есть вилкой

Репчатый лук в сыром виде добавляют во многие блюда, зачастую в салаты. Вот только острый вкус и резкий запах этого пикантного овоща по нраву не всем. Конечно, сладкий лучок с легкой горчинкой придает салатам и закускам остроты, но что делать, если вам попался слишком горький сорт?

Существует простой и проверенный способ замариновать лук перед добавлением в основное блюдо. После такой обработки лук можно использовать даже как самостоятельную закуску, подходящую к мясу, отварным овощам и просто к хлебу. Ароматный, хрустящий и сладковатый лучок изменит ваше отношение.

Уксус используйте 9%-й, а воду предварительно прокипятите и остудите. Следует учесть, что красный и белый лук маринуют по отдельности.

Ингредиенты:

• Лук — 3 шт.
• Вода — 1 стак.
• Уксус — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Старайтесь добиться максимальной тонкости.

2. Смешайте ледяную кипяченую воду, уксус, соль и сахар. Добейтесь полного растворения сыпучих компонентов.

3. Залейте лук маринадом и оставьте на 20 минут. Слейте жидкость перед подачей — лук готов к употреблению!

Читайте также: 

1. Сырный хлеб из Италии с зеленым луком и чесноком

2. Холодные супы, которые спасут от жары и голода: 5 рецептов

3. Куриный суп с сырными шариками – это настоящий деликатес!