Курица по-аджарски: необычный способ запекания птицы!

Печеной курицей вряд ли кого-то можно удивить, однако существуют и весьма оригинальные способы, один из которых будет представлен вашему вниманию — это курица по-аджарски.

Курица по-аджарски

Потребуется:

• вода – 230 мл;
• 8 зубчиков чеснока;
• по одной чайной ложке паприки, перца и хмели-сунели;
• 1 столовая ложка соли;
• 20 г кинзы;
• 2-килограммовая курица.

Способ приготовления:

1. Разрезать курицу в продольной плоскости.

2. Посыпать солью и перцем с обеих сторон.

3. Взять толстую сковороду и, раскалив в ней растительное масло, положить в нее курицу внешней частью вверх.

4. Положить на курицу тарелку и прижать сверху грузом. В таком положении курицу нужно обжарить с обеих сторон.

5. Тем временем готовим соус. Для начала нужно мелко порезать чеснок и кинзу.

6. Перемешать чеснок с кинзой и приправами. Залить сверху водой. Это и будет соус.

7. Снять с курицы тарелку и полить ее сверху с соусом, после чего снова накрыть. Тушить в течение 7–8 минут на слабом огне.

Блюдо готово! Очень просто и очень вкусно! Кстати, называется это блюдо «Курица по-аджарски».

Источник