Слоеные лепешки заменят оладья и хлеб

Выпечка на сковороде отличается насыщенным вкусом и румяными боками. Лепешки с манкой, о которых мы расскажем вам сегодня, были придуманы в Марокко. И они отлично заменят не только хлеб, но и утренние оладушки. Нет ничего лучше, чем яичница на завтрак с парочкой этих нежных кругляшей.

На родине их подают со свежим мёдом. Также можно использовать любимое варенье, сметану или сливки. Марокканские лепешки вкусны и сами по себе, и в паре с первыми блюдами. Существует несколько рецептов, в некоторых из которых тесто растягивают и пересыпают манкой. Однако мы предлагаем сделать намного проще.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 450 г
  • Манка – 100 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Вода – 400 мл
  • Сливочное масло – 100 г

Приготовление:

1. Тесто готовится в два этапа: сначала смешайте соль, манку и половину муки с разрыхлителем. Влейте кипяток и перемешайте. Затем добавьте вторую половину муки и замесите тесто.

2. Разделите его на четыре равные части. Смажьте размягченным сливочным маслом, заверните в пленку и оставьте так на полчаса.

3. Затем растяните тесто руками как можно сильнее, постоянно смазывая растительным маслом. Скатайте в рулетики.

4. Раскатайте рулеты в лепешки нужного размера и жарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Это универсальное заварной тесто, которое можно делать и без множества слоёв. Но мы рекомендуем потратить немного больше времени, чтобы выпечка получилась на ура. Нежная и ароматная, она буквально тает во рту. Обязательно сохраните наш рецепт!

Читайте также:

1. Сочная курица на мангале: секретный ингредиент под кожу

2. Холодные супы, которые спасут от жары и голода: 5 рецептов

3. Как лучше нафаршировать рыбу? 5 аппетитных рецептов

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Слоеные лепешки заменят оладья и хлеб