5 идеальных салатов без майонеза для праздничной ночи

Женская логика непобедима: сначала мы несколько месяцев сидим на жестких диетах, не позволяем себе и единой конфетки, отказываемся от ароматных булочек, чтобы идеально выглядеть в новогоднюю ночь. Но что потом? Уплетаем по наполненной разнообразными майонезными салатами тарелке, это продолжается до тех пор, пока мы не истребим всё, что осталось с той самой праздничной ночи.

Обычно после такого ритма приходится худеть в 2 раза усерднее, поскольку потерянные килограммы возвращаются, прихватив с собой друзей. Зачем так испытывать желудок и свои нервы на прочность, если гору майонезных закусок можно спокойно заменить другими не менее вкусными угощениями? Мы хотим подкинуть вам парочку стоящих идей, знакомьтесь.

Оригинальные салаты на Новый год:

Легкий салат с курятиной и зернами граната

Вам понадобится:

• 2 вареных куриных окорочка
• 1 гранат
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 пуч. петрушки
• 2 луковицы
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Как приготовить:

1. Очистите курятину от кожицы, мясо нарежьте мелким кубиком. Нарежьте полукольцами очищенный лук и обжарьте его на подсолнечном масле.

2. Очистите гранат и извлеките зерна. Измельчите петрушку.

3. Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте закуску лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Салат с крабовыми палочками и грибами

Вам понадобится:

• 200 г шампиньонов
• 200 г крабовых палочек
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 пуч. салата
• подсолнечное масло вкусу

Как приготовить:

1. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны, измельчите лук, обжарьте ингредиенты до прозрачности лука на сковороде с подсолнечным маслом. Затем добавьте в сковороду натертую на крупной терке морковь, соль и перец, обжаривайте до готовности.

2. Нарежьте полукольцами крабовые палочки. Смешайте зажарку с крабовыми палочками, добавьте консервированную кукурузу и хорошенько всё перемешайте. Подавайте закуску на блюде с листьями салата.

«Греческий» салат

Вам понадобится:

• 2 болгарских перца
• 3 помидора
• 5 свежих огурцов
• 0,5 красной луковицы
• 150 г брынзы
• 15 маслин без косточки
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 зуб. чеснока
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. орегано
• 4 ст. оливкового масла

Как приготовить:

1. Нарежьте крупными кубиками очищенные перцы, помидоры и огурцы. Нарежьте полукольцами красный лук. Поместите овощи в салатник.

2. Чтобы приготовить заправку, пропустите чеснок через пресс, смешайте его с солью, черным молотым перцем, лимонным соком и оливковым маслом.

3. Заправьте закуску, добавьте нарезанную кубиками брынзу, орегано и маслины.

Капустный салат с гранатом

Вам понадобится:

• 0,5 кочана пекинской капусты
• 0,5 кочана краснокочанной капусты
• 1 пуч. укропа
• 0,5 граната
• подсолнечное масло
• 2 ст. л. винного уксуса
• 1 зуб. чеснока
• соль по вкусу

Как приготовить:

1. Нашинкуйте капусту, поместите ее в глубокую посуду, добавьте измельченный укроп и зерна граната.

2. Пропустите через пресс чеснок, смешайте его с уксусом, масло и солью. Полученной смесью заправьте салат. Хорошенько всё перемешайте и присыпьте закуску перед подачей зернами граната.

Капустный салат с апельсинами

Вам понадобится:

• 3 моркови
• 1 апельсин
• 0,5 лимона
• 3 яблока
• 400 г пекинской капусты
• подсолнечное масло по вкусу
• соль по вкусу

Как приготовить:

1. Мелко нарежьте капусту. Очистите апельсин, снимите с каждой дольки кожуру и нарежьте цитрусовые произвольными кусочками.

2. Очистите от кожицы яблоки, удалите сердцевину, нарежьте их соломкой и сбрызните лимонным соком. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнике.

3. Добавьте натертую на крупной терке морковь, заправьте салат подсолнечным маслом и хорошенько всё перемешайте.

Вот такими вкусными и одновременно полезными салатами можно украсить и разнообразить новогодний стол.

Читайте также: 

1. Год Быка 2021: как встречать, что надеть, что готовить и дарить?

2. Меню на Новый год Быка: что поставить на стол и как украсить?

 3. Лишние вещи на кухне: генеральная уборка перед Новым годом