Хумус — это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят из нута, кунжутной пасты и оливкового масла. А также для вкуса добавляют измельченный чеснок, лимонный сок и паприку. Хумус не только очень вкусное, но и полезно блюдо.
В нём содержится большое количество белка и клетчатки. В этой статье мы расскажем нашим читателям, как приготовить хумус по классическому рецепту.
Обычно его подают с лавашом или хлебом. Но также очень вкусно намазывать на хлебцы или подавать с мясом и овощами. Хумус можно употреблять и как гарнир, и как полноценное блюдо. Особенно понравится этот рецепт занятым хозяйкам. Ведь готовится хумус очень просто, а получается сытным и вкусным.
Как приготовить хумус
Ингредиенты:
- 1 стак. нута
- 1 ст. л. кунжутной пасты
- 2 крупных зубчика чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. паприки
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. пищевой соды
Приготовление:
1. Для начала замочи нут на одну ночь в холодной воде. Чтобы нут получился не жестким и в меру мягким, рекомендуем во время замачивания добавлять пищевую соду. На один литр воды используется одна чайная ложка соды. После замачивания провари нут в течение двух часов на среднем огне. Отвар выливать не нужно, так как он используется в процессе приготовления блюда.
2. Помести отваренный нут в чашу блендера, добавь к нему оливковое масло и кунжутную пасту. А также нужно выжать лимонный сок, всыпать соль, паприку и зиру. По желанию можешь еще добавить свои любимые специи. Всё хорошенько измельчи блендером. Должно получиться нежное пюре. Вот и всё: вкусное и питательное блюдо готово!
Домашний хумус всегда получается в разы вкуснее, чем магазинный. Так что мы искренне советуем всем этот рецепт и заранее желаем приятного аппетита. А если у тебя уже есть любимый рецепт хумуса, обязательно делись им в комментариях!
Читайте также:
Котлеты «Мон Шер»: мясной деликатес по-французски