Крученый пирог с курицей и картошкой на кефире

Кто же откажется от ароматной домашней выпечки? Я очень люблю домашние пироги и не упускаю возможности их испечь. Готовлю пирог с курицей на кефире очень быстро: пока настаивается тесто, я замешиваю начинку. Вы удивитесь, но все может быть так просто.

Самая большая «фишка» пирога с курицей и картошкой — это тесто. С ним у меня не было никаких проблем! Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. А какое оно послушное и как легко работать с ним! Благодаря такому тесту пирог долго не черствеет.

Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Пшеничная мука – 400 г
  • Куриное филе – 300 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Кунжут по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

1. Чтобы приготовить тесто, смешайте кефир, растопленное сливочное масло, яйцо и 1 ч. л. соли. Просейте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Накройте миску пленкой и оставьте на 20 минут.

2. Тем временем сделаем начинку. Нарежьте филе и картофель небольшими кубиками, добавьте порубленный лук. Влейте растительное масло, посолите и поперчите, перемешайте.

3. Теперь сформируем пирог. Разделите тесто на две части. Каждую раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. На середину каждого пласта выложите начинку.

4. Накройте начинку одной частью пласта, плотно прижмите края. Вторую боковую часть теста нарежьте полосками. Каждую полоску немного сверните по спирали и перетяните пирог.

5. Застелите противень пергаментом и переложите пироги. Сверху смажьте их желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте 35 минут при температуре 180 °С.

Рецепт такого простого пирога с курицей должен быть в арсенале каждой хозяйки. В нём буквально нет ничего лишнего, а технология приготовления отточена. К тому же угощение получается не только безумно вкусным, но и красивым. Такой пирог и подарить не стыдно!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Крученый пирог с курицей и картошкой на кефире