Наверное, нет такого человека, который не любил бы пиццу либо макаронные изделия — спагетти. Именно эти два блюда являются традиционными в разнообразии итальянской кухни.
Рецепты итальянской кухни имеют свои особенности, благодаря которым они прославились на весь мир и приобрели широкий круг поклонников.
Обязательными ингредиентами практически во всех блюдах являются свежие овощи. Они должны иметь товарный вид и приятный аромат. Качество продукции — прежде всего!
Излюбленным является и сыр. Он может быть различных сортов и иметь разнообразные привкусы. Все это учитывается при подборе основных составляющих блюд.
Привлекают внимание итальянских кулинаров оливки и оливковое масло. Из специй используется базилик, чеснок, каперсы и розмарин. К сожалению, традиционные рецепты приготовления видоизменяются, когда проходят процесс освоения в других странах и городах.
В зависимости от регионов, вносятся всевозможные дополнения в рецептуру и состав блюд. Этот момент мешает ощутить и почувствовать истинный вкус изделия.
Вряд ли в таком огромном количестве пиццерий при теперешней конкуренции сохранили основы итальянского кулинарного искусства. Многие из них и не вникают в такие «мелочи». Главное — вкусно накормить клиентов, а традиции — это такое.
Если вы хотите заказать отменную итальянскую пиццу, то сайт GOOD WEEK предоставит Вам такую возможность — это запомниться надолго!
Возможно, ощутить вкус настоящей Италии Вы сможете в специализированных ресторанах, которые целенаправленно годами изучают особенности итальянской кухни.
Скорее всего, Вы обнаружите, что шеф-повар данного заведения с трудом говорит на русском языке, так как приехал к нам из самой Италии. Именно здесь Вас накормят неимоверно вкусным ризотто, которое также входит в число традиционных блюд данной кухни.
Основной составляющей ризотто является рис. Обязательно использовать сорта с высоким содержанием крахмала: виалоне, нано, арборио или же карнароли. Перед приготовлением зерна обычно обжаривают на оливковом масле.
В дальнейшем в рис добавляется заранее приготовленный бульон, основой которого могут выступать морепродукты либо мясо или птица. После того, как рис будет готов, нужно добавить желаемый наполнитель — филе рыбы, птицы или же мяса. Приветствуются также овощи и фрукты.
В том случае, если вы хотите придать блюду кремообразный вид, можно добавить натертый на мелкую терку сыр. Он прекрасно завершит всю композицию, и будет замечательно гармонировать со всеми составляющими нашего итальянского блюда.
Обычные предметы очень интересны вблизи: 16 макрофотографий