Мясо, запеченное на французский манер, — это аппетитный биток под шубой из овощей (зачастую лука) и сырной корочкой. Существует несколько вариантов приготовления всем известного блюда, но сегодня весьма необычный вариант.
Если запечь каждый кусочек в фольге, выложив мясо на картофельную подушку, вам не придется тратить дополнительное время на приготовления гарнира.
Ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 100 г
- Твердый сыр — 150 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте с двух сторон.
- Нарежьте картофель кольцами, лук полукольцами, морковь натрите на терке.
- Лист фольги (необходим для каждого кусочка отдельный) смажьте подсолнечным маслом, выложите слой картофеля, посолите и поперчите.
- На картофель поместите мясо, тоже посолите и поперчите.
- Далее идет слой моркови и лука. По желанию их можно немного обжарить на сковороде.
- Смажьте морковный слой сметаной, присыпьте тертым сыром. Сформируйте из фольги мешочек и отправьте мясо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45–55 минут.
Перед подачей украсьте мясо по-французски рубленой зеленью. Подавать его можно прямо в фольге, немного развернув ее края. Надеемся, что рецепт вам пришелся по вкусу, а чтобы он не затерялся, сохраните страничку в закладках!
Из разбитого сердца — в крепкие объятия: история о том, как охотница за деньгами нашла настоящую любовь и выбрала честный путь!