Немецкий яблочный пирог — изысканный десерт для праздника

Яблочный пирог, относится к традиционной немецкой рождественской выпечке. Готовят его в форме прямоугольника из рассыпчатого песочного теста с начинкой из нежного творога и сладких яблок и с воздушным безе.

Я влюбилась в этот яблочный пирог. Он раз и навсегда покорил меня сочетанием всех ингредиентов, поэтому я готовлю его довольно часто для своих друзей. Им он тоже пришелся по душе!

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1,5 стак.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сметана – 50 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Творог – 250 г
  • Сода – 0,25 ст. л.
  • Сахар – 0,7 стак.
  • Ванилин по вкусу
  • Яблоко 4–5 шт.
  • Сгущенное молоко по вкусу
  • Корица по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу

Приготовление:

1. Соедините 1 желток, 2 столовые ложки сахара, растопленное сливочное масло, сметану и соду.

2. Добавьте к ним просеянную муку и замесите мягкое песочное тесто.

3. Выложите его в форму для выпечки, сформируйте бортики и наколите тесто вилкой.

4. Творог разотрите с 1/3 стак. сахара, ванилином, одним желтком, сгущенкой и распределите полученную массу по песочной основе.

5. Нарежьте яблоки дольками и равномерно выложите их на творожный слой, после чего присыпьте корицей.

6. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

7. Пока пирог выпекается, взбейте белки с небольшим количеством лимонного сока, после добавьте 2 ст. л. сахара и взбивайте до устойчивых пиков на медленной скорости.

8. Достаньте пирог, выложите на него белковую массу и отправьте в духовку еще на 10–15 минут. Пеките при 170 градусах.

Сочетание начинки, теста и безе в этом яблочном пироге очень гармоничное, поэтому сразу записывайте себе этот рецепт в кулинарную книгу и расскажите о нём друзьям!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Немецкий яблочный пирог — изысканный десерт для праздника