Несладкая начинка для блинов: 5 лучших рецептов

О любви нашего народа к блинам можно говорить вечно. Праздник, на котором блины — главное блюдо и огромное множество поговорок о них, выдают нас с головой. Наша семья — никакое не исключение. Мы очень любим блины, но каждый предпочитает свой наполнитель. Поэтому начинка для блинов — мой конек.

Безусловно, когда все члены семьи собираются вместе, я хочу порадовать каждого. Поэтому пеку огромную стопку золотистых кружков, а затем готовлю разные начинки для блинов. На каждую уходит минимум времени, а из-за стола все встают сытые и довольные. Делюсь нашими любимыми!

Как приготовить несладкие начинки для блинов:

Начинка из фарша

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 200 г говяжьего фарша
• растительное масло по вкусу
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и очень мелко нарежьте лук.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте фарш до серого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте ингредиенты на среднем огне.
3. Вбейте яйцо, посолите и поперчите. Постоянно помешивая, доведите яйцо до готовности и снимите начинку с огня.
4. По желанию добавьте в готовую начинку рис или картофельное пюре.

Начинка из курицы, грибов и лука

Ингредиенты:

• 150 г куриного филе
• 100 г шампиньонов
• 1 луковица
• сливочное масло по вкусу
• растительное масло по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, грибы — полудольками, а лук — полукольцами.
2. Смешайте сливочное и растительное масло на сковороде. Выложите кусочки курицы, немного обжарьте, а затем добавьте грибы и лук. Обжаривайте несколько минут. После этого накройте сковороду крышкой и тушите ингредиенты на медленном огне около 10 минут.

Начинка из печени трески

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 100 г печени трески
• 1 перо зеленого лука

Приготовление:

1. Отварите яйцо вкрутую, натрите его на крупной терке.
2. Слейте масло с печени трески, добавьте ее к яйцу и разомните ингредиенты вилкой.
3. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте к печени и яйцу, перемешайте.

Начинка из сельди

Ингредиенты:

• 1 филе сельди
• 0,5 луковицы
• 1 яйцо
• майонез по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе сельди, лук и сваренное вкрутую яйцо мелкими кубиками.
2. Соедините подготовленные ингредиенты, заправьте их майонезом и перемешайте.

Начинка из моцареллы и базилика

Ингредиенты:

• 250 г сыра моцарелла
• 1 пучок базилика
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 зуб. чеснока
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Потрите кусочки моцареллы через мелкое сито, добавьте измельченный чеснок.
2. Удалите твердые стебли базилика, мелко порубите листочки.
3. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавив соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.

Обязательно попробуйте парочку или даже все варианты. Более того, не забывайте, что всегда можно дополнить или изменить рецепты по своему вкусу. Блины с начинкой — универсальное блюдо. Их можно и дома есть, и на работу брать, и даже на праздничный стол ставить. Делитесь своими идеями сочетания ингредиентов для начинок!

Читайте также: 

1. Ленивые вареники из творога совсем без муки

2. Гуру кавказской кухни готовят жареную печень: мягкая и сочная

3. Салат Моментальный за 10 минут: его сметают сразу со стола