Несомненно, домашние пельмени — нереально вкусная еда. Но их приготовление часто превращается в целую эпопею и занимает очень много времени. Конечно же, можно пойти в магазин и прикупить пельменей, но их состав и качество мало у кого вызывают доверие. Поэтому мы подготовили для вас рецепт-компромисс — ленивые пельмени.
Готовить их намного легче и быстрее, чем обычные, а по вкусовым качествам ленивые им никак не уступают!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 400 г
- Вода — 200 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Говядина — 300 г
- Свинина — 500 г
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Сливки — 100 мл
Приготовление:
- Замесите тесто из муки, 100 мл воды, яиц, подсолнечного масла и соли. Затем накройте его пленкой и дайте постоять около часа.
- Смешайте говяжий и свиной фарш, добавьте 2 измельченные луковицы, посолите и поперчите.
- На столе раскатайте тесто и распределите по нему фарш. Скрутите тесто рулетом.
- Нарежьте рулет кусочками, шириной около 5 сантиметров. Защипайте внешний край теста.
- После приготовьте овощной соус. Для этого измельчите луковицу, обжарьте ее на сковороде в подсолнечном масле. Затем добавьте тертую морковь и потушите минут 5 на медленном огне. Добавьте измельченный чеснок, посолите, всыпьте сахар и специи, доведите массу до кипения и выключите огонь.
- Полученные розочки выложите в сковороду на овощную подушку. Влейте сливки и оставшиеся 100 мл воды. Посолите по вкусу.
- Тушите изделия под крышкой в течение 30–40 минут. Подавайте ленивые пельмени, посыпав зеленью.
Удержаться и не приготовить это фантастически вкусное блюдо просто невозможно. Это очень сытно, поверьте. Спасение голодных желудков ваших друзей… Скорее делитесь с ними рецептом!
Если мир тесен, пора худеть…