Сегодня мы расскажем нашим читателям потрясающий рецепт домашнего куриного рулета от талантливого повара Григория Мосина. Так что желаем всем удачи и вдохновения!
Рецепт домашнего куриного рулета
Ингредиенты:
- курица
- сливочное масло
- чеснок
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- орехи
- зелень
Приготовление:
1. Лучше готовить блюдо не из филе, а целой курицы, чтобы рулет получился более сочным. Поэтому для начала нужно разделать курицу, отделив кости и мякоть. Жир и кожу не срезаем, оставляем на мясе.
Мы покажем, как готовить рулет, на примере небольшого количества куриного мяса из голеней. Но если ты хочешь приготовить на всю семью, то лучше сделай побольше. Уверяем, от блюда ничего не останется!
2. Солим наши кусочки, раскладываем на них тонкие дольки чеснока и слегка посыпаем сахаром. Накрываем мясо пищевой пленкой и аккуратно отбиваем молотком. А затем намазываем кусочки горчицей.
3. В стакан блендера чистим несколько зубчиков чеснока, луковицу и добавляем измельченный базилик. А также нужно обязательно добавить сливочное масло и орехи. И всё хорошенько пюрируем. К примеру, греческие и кешью. Кстати, вместо базилика можно использовать любую зелень: петрушку, укроп или шпинат.
4. Фольгу слегка смазываем сливочным маслом. Выкладываем наши куриные кусочки, наверх пасту из блендера и плотно заворачиваем фольгу.
5. Готовить можно как на водяной бане, так и в пароварке. Однако и духовка, конечно, тоже подойдет. Просто на пару мясо получится более нежным. Готовиться рулет должен примерно 20-25 минут.
Куриное мясо со сливочным маслом, чесноком и зеленью — это просто невероятный вкус и аромат. Всем приятного аппетита!
Читайте также:
Однотонный маникюр – красиво в любое время!